GABRIELE VANNUCCI

Gabriele Vannucci nasce a Pietrasanta il 10 ottobre 1988. Respira arte sin dalla culla: madre fotografa, padre scenografo e costruttore dei famosi carri del carnevale di Viareggio. Dal nonno, famoso pittore, apprende l’amore per il disegno e la conoscenza dell’uso del colore, dove Gabriele presta particolare attenzione nella creazione dei suoi dessert. Frequenta l’istituto alberghiero di Massa, ma la scuola non fa per lui; interrompe gli studi al quarto anno per approdare nel laboratorio del Maestro Luca Mannori, dove rimane per tre anni.

Nel 2015 partecipa ai Campionati italiani di pasticceria seniores, a Rimini. Dal 2015 collabora con importanti aziende produttrici di materie prime per la pasticceria. Attualmente e chef pasticcere presso La Leggenda dei frati a Firenze.